[健康/美牛] 瘦肉精美牛硬闖 學者籲立法反制瘦肉精美牛硬闖 學者籲立法反制 〔2012.03.06∕自由時報∕記者王昶閔∕台北報導〕 摘要： 針對政府無預警開放，台灣風險分析學買房子會會長、台大公衛學院副院長詹長權表示，這是不符合風險評估原則的決策，風險評估尚未完成，不知政策依據為何。 豬肉與內臟勢必擋不住 此外，詹長權表示，可接受的風險只有住商房屋一個，如今我國對於牛、豬、內臟的瘦肉精殘留量的標準不一，未來在世界貿易組織，很容易被挑戰，面對貿易談判時很難站得住腳，因此他預言，含瘦肉精的豬肉與內臟勢必擋不住酒店兼職。 林口長庚毒物科主任林杰樑指出，排除豬肉與高風險內臟部位，是將國人的健康風險降到比較低。但我國國人的肝腎疾病盛行率較高，對瘦肉精代謝較差，這是全世界最獨特之處。訂做禮服為保障高風險族群，瘦肉精殘留量應採全球最嚴格標準，至少要在五ppb（十億分之一濃度）以下，他個人建議應該設定在二．五ppb以下，「美國再鴨霸，也應該要接受」。 籲採全球591最嚴格標準 林杰樑呼籲，這樣的結果令人很不甘心，呼籲國人應儘量拒吃美國牛，多吃台灣牛。此外，衛生署一定要落實管制措施，不要像現在的「三管五卡」一樣亂七八糟，讓民眾房地產毫無信心。政府應要求每批進口美牛，都要附上第三公正單位的合格檢驗報告，市售牛肉更要標示瘦肉精含量。 衛生署長邱文達昨深夜受訪時表示，將提出食品衛生管理法修正案，擴澎湖民宿大強制標示範圍，從原有的大賣場、超商，擴大至餐廳等直接提供膳食的場所。 雖然外界猛烈批評該項政策不科學，欠缺完整風險評估，但衛生署長邱文達昨仍堅持，該項政策是「以關鍵字行銷國民健康優先」，「目前搜尋全世界文獻，均未發現有人類中毒的案例報告」，與民間風險評估與毒物專家，以及消費者與環保團體訴求，繼續各彈各調、雞同鴨講。 seohttp://www.libertytimes.com.tw/2012/new/mar/6/today-p1.htm


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